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红薯成熟了，教你一个做法，不熬粥不清蒸，好吃解馋，营养健康(组图)
2021-07-07

红薯成熟的季节，该去地里挖红薯了，一车一车的载回家，然后煮熟切片，晒成红薯干。在我的记忆力，一直留存着这样的画面，十几年了难以忘记。小时候的事情，一般都只会记住一些比较特别，比较难忘的，晒红薯干就是我最难忘的一个经历了。好久没吃过红薯干了，小时候很喜欢吃，...

建议多吃洋葱，教你1个做法，小孩也爱吃，当做早餐，营养又美味(组图)
2021-07-07

洋葱到底有啥神奇之处，竟被称之为蔬菜皇后，这个比喻给予洋葱很高的价值，很大程度地认可了洋葱的地位。那么洋葱到底有什么价值呢？洋葱和大葱、大蒜、韭菜这些蔬菜是同类，有着辛辣的味道，通常作为配菜食用。但是近年来越来越多的人知道洋葱的价值，开始对洋葱越来越青睐了...

做卤菜要牢记，这4种常用香料，用对了事半功倍，去异味又增香(组图)
2021-05-20

做卤菜要牢记，这4种常用香料，用对了事半功倍，去异味又增香街上的卤菜店铺，生意总是很好，能开下去的，味道都很不错，香味扑鼻，让人吃了还想吃。很多人觉得卤菜店加了什么东西让人上瘾，其实就是香料搭配的好，香味让你上瘾。卤菜不仅要看着好看，吃起来的香味正好，不会...

黏稠如燕窝的银耳汤是怎么熬的？牢记3个技巧，30分钟熬出胶质(组图)
2021-03-14

有一段时间天天熬一锅银耳汤，因为人们都说常食用银耳对皮肤好，可以为皮肤很好的补充水分。说起银耳的价值，如果我们拿它和燕窝相比，好像显得非常廉价，但它的营养价值不比燕窝低，甚至更高，而且价格便宜几十倍，是我们平民百姓的廉价滋补品。银耳汤需要经常喝才有效果，有...

红烧海鱼时，记住“4个1”，做出来的鱼肉没有腥味，鲜嫩好吃(组图)
2021-03-06

海边人不喜欢吃淡水鱼，像鲫鱼、草鱼、鲤鱼这些淡水鱼，在海边价格便宜，都没什么人吃，特别是广东那边，人们喜欢吃海鲜，对于淡水鱼，都是很嫌弃的。为什么海边人不喜欢吃淡水鱼？海鱼的味道鲜美，鱼肉鲜嫩，而且大部分海鱼的鱼刺比较少。在沿海地区，海鱼的价格便宜，随时可...

不管熬小米粥还是大米粥，记住1个熬粥技巧，米粥浓稠，熬出米油(组图)
2021-01-20

立冬到了，冬天来了，天气逐渐变冷，这几天人们都在想着立冬吃什么好？其实南北方有着不一样的看法，就比如北方人立冬喝羊肉汤，而南方人立冬喝老鸭汤，两者就相差很大。南北方的饮食差异大，就比如喝粥，北方喜欢喝小米粥，南方喜欢喝大米粥。但是随着人们对健康的重视，南北...

做卤菜要牢记 这4种常用香料 用对了事半功倍 去异味又增香(组图)
2020-12-13

做卤菜要牢记，这4种常用香料，用对了事半功倍，去异味又增香街上的卤菜店铺，生意总是很好，能开下去的，味道都很不错，香味扑鼻，让人吃了还想吃。很多人觉得卤菜店加了什么东西让人上瘾，其实就是香料搭配的好，香味让你上瘾。卤菜不仅要看着好看，吃起来的香味正好，不会...

什么是家乡味？温州的“盘菜” 或许就是温州人的家乡味(组图)
2020-10-24

每一个离家的人，心里都有存着一个家乡味，远离家乡，最想念的就是家人和家人做的食物了。中国地广物博，每个地方的习俗都不一样，所以导致饮食习惯也不一样。到一个陌生的地方，我们都想着慢慢适应当地的生活，但是再怎么改变，还是改不了从小养成的家乡胃。那么到底什么是家...

找一找 家里有没有一瓶腐乳？教你用腐乳做菜 味道特别香(组图)
2020-08-31

小时候，最想不通的就是大人为什么喜欢吃豆腐乳？现在我明白了，因为对豆腐乳，有着一种特殊的依赖。人的年龄越大，口味就越重，豆腐乳这种风味独特的发酵豆制品，对小孩子敏感的味蕾来说，确实难以接受。腐乳在中国已经有上千年的历史了，据说豆腐乳是因为一次意外，不小心打...

夏天 剩菜要不要等凉了再放冰箱？很多人用冰箱 都犯这3个错误(组图)
2020-08-09

夏天，剩菜要不要等凉了再放冰箱？很多人用冰箱，都犯这3个错误夏天，天气炎热又潮湿，非常有利于植物的生长，同时也非常有利于微生物和细菌的生长。我们经常会遇到这样的情况，早上煮的东西，放在餐桌上，到了下午的时候就发酸发臭了。天气炎热，食物很容易变质，但是现在家...

豆腐加2个鸡蛋 不煎也不煮 蒸一蒸就好 口感嫩滑 太好吃了(组图)
2020-08-04

大豆的营养丰富，富含优质蛋白、脂肪酸、维生素、纤维素、磷脂、低聚糖、异黄酮、植物孤存等等。制作成豆制品之后，更易消化吸收，就比如豆腐，口感嫩，易消化，老少皆宜。除了痛风和结石患者，我们应该要多吃豆腐，建议每天食用15~25g的豆制品。豆腐分为南豆腐和北豆腐...

鱼肉去腥味 葱姜蒜就够了 很多人爱放这味料 难怪鱼肉腥味重(组图)
2020-08-04

从科学理论上分析，腥味其实是一种化学成分，就是这种物质让我们感受到腥味。而我们用料酒、醋、葱姜蒜去腥的时候，其实是某一些物质与其发生了反应，从而降低了腥味。鱼肉的腥味相比猪肉、牛肉等，鱼肉的腥味更重，淡水鱼有土腥味，海水鱼有海腥味，烹饪的时候，基本离不开这...

为什么饭店做的菜色香味俱全？大厨：学会这几招 在家你也能做到(组图)
2020-07-28

一个城市经济发不发达，看饭店多不多就知道了，因为人们生活条件好了，都喜欢下馆子，特别是年轻人，不喜欢自己下厨，更喜欢下馆子或者叫外卖。不过外卖和去饭店吃差别也是很大的，如果经常下馆子吃饭，都会有自己钟意的一家店。其实不仅是因为懒得自己下厨，而是自己做的饭菜...

罐头比我们吃的新鲜食物还营养？原来我们一直误会罐头了(组图)
2020-07-07

说起罐头，我们都能想起小时候嘴馋的黄桃罐头，在我们的记忆里，黄桃罐头如此美味，清甜可口，是那个时候难得的奢侈食品了。那个时候人们是那么珍视罐头，但是随着生活水平的提高，可以选择的新鲜食物越来越多，而罐头却逐渐淡出我们的眼帘。有一段时间，甚至直到现在，人们对...

做可乐鸡翅时 第一步就错了 难怪鸡肉不嫩 大厨教我正确做法(组图)
2020-06-28

可乐是18世纪时，一位叫做约翰·彭伯顿的药剂师发明的，在他发明出来可乐的时候，怎么也没有想到，可乐还能被我们中国人拿来做成一道菜。我们都知道可乐是一款碳酸饮料，可乐中含有丰富的二氧化碳，二氧化碳溶于水，就形成了汽水，可以刺激味蕾，产生愉悦感。同时可乐也是一...

购买牛排时 别只看品牌 包装上这3个字是关键 千万别买错了(组图)
2020-05-23

购买牛排时，别只看品牌，包装上这3个字是关键，千万别买错了如今人们的生活条件好，在饮食上，要求也比较高，特别是给孩子吃的食物，不仅讲究美味，更讲究健康和营养。孩子的饮食中，蛋白质是非常重要的，所以现在人们都会给孩子吃牛肉。牛肉的蛋白质含量丰富，是孩子成长过...

杨梅不要直接吃 每一颗都有虫子 果农教你一招 虫子乖乖跑出来(组图)
2020-05-22

杨梅不要直接吃，每一颗都有虫子，果农教你一招，虫子乖乖跑出来又到了吃杨梅的季节，杨梅树上挂满了一颗颗深红色的杨梅，红的都快发黑了。杨梅就夏天这个季节才有，其他季节吃不到，错过了要再等明年。杨梅属于南方水果，北方没有种植，也无法种植。南方地区，到处都有杨梅树...

夏天到了 分享一款百搭凉拌汁秘方 大厨：不管荤素 都用它凉拌(组图)
2020-05-09

夏季来临，太阳变得毒辣，天气变得炎热，电饭锅里开始出现了剩米饭。因为炎热的天气，家人胃口不好了，气温高，导致人体排斥热食，喜爱冰凉的食物，导致人的食欲降低。同时夏天比较热，饮料和水喝的比较多，结果稀释了胃液，降低了消化功能，使人产生饱腹感，导致食欲不振。所...

烧茄子时 不要过油了 教你一招 茄子不吸油 好吃入味 不油腻(组图)
2020-04-11

茄子应该说是蔬菜中最难烹饪的一种食材了，厨艺不好的人，茄子做出来肯定不好吃，不像其他青菜，随便炒炒也可以吃。茄子特殊的结构，会特别的吸油，烧茄子的时候，如果茄子下锅炒，即使加很多很多油，茄子一下锅，锅中的油就全被茄子吸收了。但是当茄子加热变软，油又会渗出来...

熬猪油要不要加水？家庭主妇告诉你正确方法 猪油雪白 味道更香(组图)
2020-03-28

熬猪油要不要加水？家庭主妇告诉你正确方法，猪油雪白，味道更香在农村里，人们很少用花生油、橄榄油、黄油，一般都是用猪油、菜籽油等，并不是农村里落后，而是一种习惯。比如猪油，猪油可以自己熬制，中国人的传统就是吃猪油，所以这个习惯一直流传下来。以前的人吃猪油，家...

烫面、发面、死面有何区别 想要做好吃的面食？听听面点师怎么说(组图)
2020-02-27

在北方，面食就是最重要的主食，一日三餐都离不开面食，比如馒头、包子、煎饼、水饺、烙饼等等。中国吃面食的人就占了一大部分，东北、西北等地区的人都喜欢吃面食。最喜欢吃面食的应该就是陕西人了，陕西了肉夹馍、油泼面、羊肉泡馍、臊子面、biangbiang面等等。做...

宅家里没事干 教你做懒人鸡蛋糕 做法简单又好吃 松软香甜(组图)
2020-02-14

在大多数人的眼里，做蛋糕是非常麻烦又困难的一件事情，不仅容易失败，而且还需要很多工具和原材料。然而今天我分享的这个鸡蛋糕，就是原始的鸡蛋、面粉和白糖三种食材，用最简单的方法制作而成的，如果家里有烤箱的朋友，可以尝试一下。最近大家都宅家里，宅家里时间长了就会...

煎鱼时 不要直接下锅 做好这2步 鱼不粘锅 鱼肉鲜嫩好吃(组图)
2020-02-14

已经好几天没吃猪肉、鸡肉等肉类了，但是鱼还是有的吃，家住海边，鱼最多了。前几天买了很多鱼，放在冰箱冷冻着，每天提前拿几条解冻，今天也快吃完了，等吃完了再出门采购。不过冷冻后的鱼不新鲜，但也没办法，不冷冻保存容易坏，总比鱼干好吃。冰箱里的白鲳鱼比较多，这样的...