台湾卫福部近日公布113年度十大死因统计，癌症依然高居榜首，其中素有“癌王”之称的胰脏癌虽降至第七，但致命性仍不容忽视。不过，哈佛医生许瑞云分享的一个案例，让人重新思考心念与生活习惯在抗癌中的力量。

许瑞云在YouTube节目中谈及，一名胰脏癌末期患者历经五年与病魔对抗，求医无数，包括台大与荣总等大型医院，却仍无起色，最终被多位医生告知“无药可医、需准备后事”。就在万念俱灰之际，该病患决定彻底改变心态与生活方式。

病患开始检视自己的情绪与压力来源，积极修复与家人的关系，放下执着。同时调整饮食，避免摄取加工与高糖食物，并规律运动、晒太阳。一年后，不但癌细胞消失，整体状况也大幅好转，至今已健康存活十年。

许瑞云指出，疾病往往不是“治愈”而是“控制”，心念与情绪对身体免疫系统与修复机制影响深远。她也提出五项有助防癌的饮食原则，包括：

1.选择无毒有机蔬食

2.摄取植物性蛋白质（如黄豆、坚果等）

3.补充维生素D与B12

4.摄取富含Omega-3的食物（如核桃与亚麻仁籽）

5.自备饮用水，避免外食中的隐藏添加物

许瑞云也强调，适合的饮食应让身体感到轻盈有活力，而非沉重疲惫，这也是判断食物是否适合自己的简单方法。