最新青菜现况 ＊ 阿波罗新闻网
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烫青菜VS炒青菜 哪个比较健康？吃了那么多年才知道 图
2015-12-04

很多老广州怕身体出现热气，所以都习惯将青菜烫熟来吃。认为烫青菜用油少，身体摄入的热量会相应较低，这样清淡一些，对身体好。真是这样吗？ 烫青菜的优缺点在哪里？专家从烹调方法和营养价值两方面不同去分析。 〝烫青菜〞VS〝炒青菜〞 1、青菜加热，维C、B族易...

让青菜好吃不油腻的诀窍 家里掌厨的一定要看 (图)
2015-05-09

方法一：白灼。 先烧一锅水，烧开后撒入一勺油和一勺盐，把蔬菜洗净，分批放进滚沸的水里(一次四两左右为宜，看水量而定)，盖上盖子焖大约半分钟。再次滚沸后立刻捞出，摊在大盘中晾晾。在锅中加一匙油，按喜好炒香调料(如葱姜蒜等)，加入两勺水，再加鲜味酱油或豉油...

青菜补钙不输牛奶？揭食物补钙真相
2013-05-04

有些食物的补钙效果比我们公认的钙片还要好，根据人民网报导，下面，就为大家介绍一下您不知道的食物补钙真相。吃青菜比喝牛奶更补钙牛奶供应钙的效果人人公认，但有很多专家并不认为牛奶是最好的补钙食物。这是因为，如果按照营养素密度来计算，牛奶的补钙效益低于青菜。按照...

揭秘食物真相 不知不可！青菜比牛奶更补钙 (图)
2012-12-19

吃什么补钙?通常我们会觉得那肯定是非牛奶莫属了。其实，青菜的补钙效果一点也不比牛奶差，芝麻酱的补钙效果也不输给奶酪。 饮食补钙，是人们最关注的食物营养话题，不同的人群做微量元素检查时，常常有不同程度的缺钙情况，如果是轻度缺钙，通过合理的饮食就能摄入足够...

多吃青菜的四大害处
2012-11-19

蔬菜里含有丰富的维生素、矿物质，食物纤维也很丰富。吃适量的蔬菜可以促进肠道蠕动，促进排便，提供机体所需的微量营养素，发挥抗氧化作用和保证人体各器官的正常功能。但是摄入过多的蔬菜会有以下危害：某些蔬菜含较多的草酸易形成结石菠菜、芹菜、番茄等含有较多的草酸，与...

99%的人不知道！吃蔬菜的九个惊人误区
2012-04-08

例如豆芽，有人在吃时只吃上面的芽而将豆瓣丢掉。事实上，豆瓣中含维生素C比芽的部分多2-3倍。

比牛奶更能补钙的青菜
2009-11-20

　　 牛奶是人们最容易获得的钙来源。然而，事实上，如果按照营养素密度来计算，牛奶的补钙效益低于青菜。　　按照数据计算，100克全脂牛奶能量约为54千卡，含钙104毫克。而100克小油菜含能量约为15千卡，含钙却高达153毫克。那么，按照钙营...

水煮花椰菜抗癌物损失七成　
2007-05-17

花椰菜具有抗癌作用，但是英国一项研究警告，如果用水煮花椰菜，会把其中的抗癌成分损失达七成，因此研究报告建议，烹煮花椰菜最好用蒸的，用炒的，或者微波，就是别用水煮的。英国瓦威克大学针对不同烹调方式对花椰菜丶青花菜丶甘蓝菜（高丽菜）等十字花科蕓薹属蔬菜抗癌...